על כבד עוף מברכים שהכל נהיה בדברו. הכבד הוא בשר לכל דבר מבחינת הברכה, והוא נכלל באותה קבוצה של מאכלים שאינם גידול הארץ.
על כבד עוף מברכים שהכל נהיה בדברו.
הברכה האחרונה על כבד עוף היא בורא נפשות, כשאוכלים בשיעור המחייב.
כבד על האש וכבד מוקפץ
כבד עוף על הגריל, מוקפץ בבצל, בתבשיל או בפשטידה שהכבד בה הוא העיקר - הברכה שהכל נהיה בדברו.
הכבד הוא אחד מהמאכלים שההלכה דורשת בהם הכנה מיוחדת מבחינת הכשרות - צלייה על האש להוצאת הדם. זו שאלה של כשרות המאכל ולא של נוסח הברכה.
כבד קצוץ
כבד קצוץ הוא ממרח שנעשה מכבד, ביצים ובצל. הכבד נשאר הרכיב העיקרי והמזוהה, וברכת הממרח שהכל.
כשמורחים אותו על חלה בשבת - הלחם הוא העיקר, וברכת המוציא פוטרת גם את הכבד הקצוץ.
ברכה אחרונה
אכל כזית שלא בתוך סעודת לחם - מברך בורא נפשות.
כבד בסעודה ובנפרד
כבד קצוץ נאכל כמעט תמיד עם חלה או קרקר, ואז הוא טפל להם ואינו צריך ברכה משלו.
כבד על האש שנאכל כמנה בפני עצמה, בלי לחם, מברכים עליו שהכל נהיה בדברו. ההבדל אינו בכבד אלא במה שנמצא לצידו: ברגע שיש לחם שאוכלים אותו, ברכתו פוטרת את כל מה שנאכל איתו.
המקורות
- פניני הלכה ברכות ח, ג - "בשר בהמה, חיה, עוף ודגים"
- פניני הלכה ברכות ג - עיקר וטפל בסעודה
- פניני הלכה ברכות י, ה - שיעור כזית
