בורקס הוא אחד המאפים הפופולריים ביותר בישראל. ניתן למצוא בורקס במגוון מילויים כמו גבינה, תפוחי אדמה, פטריות או תרד, והוא נאכל לעיתים כחטיף, כארוחת ביניים ואפילו כחלק מארוחה מלאה. בגלל שמדובר במאפה מבצק, רבים שואלים מה מברכים על בורקס - האם הברכה היא כמו על לחם, או כמו על מאפים אחרים.
התשובה תלויה בעיקר בכמות שאוכלים ובאופן האכילה. בדרך כלל בורקס נחשב מאפה שאינו נאכל כלחם רגיל.
לכן ברוב המקרים על בורקס מברכים בורא מיני מזונות.
ברכה על בורקס - מה מברכים בדיוק?
בורקס עשוי מקמח ולכן שייך למאכלים שמקורם בדגן. עם זאת, הוא אינו נחשב לחם אלא מאפה.
לכן כאשר אוכלים בורקס בכמות רגילה כחטיף או כנשנוש, הברכה היא בורא מיני מזונות.
נוסח הברכה
ברוך אתה ה׳ אלוהינו מלך העולם
בורא מיני מזונות.
מתי הברכה על בורקס משתנה להמוציא?
כאשר אוכלים כמות גדולה של בורקס שנחשבת קביעות סעודה, הברכה יכולה להשתנות ל־המוציא לחם מן הארץ.
במקרה כזה:
-
נוטלים ידיים לפני האכילה
-
מברכים המוציא
-
ובסיום האכילה מברכים ברכת המזון
מה הברכה האחרונה על בורקס?
הברכה האחרונה תלויה בברכה הראשונה:
-
אם הברכה הייתה מזונות → הברכה האחרונה היא על המחיה
-
אם הברכה הייתה המוציא → הברכה האחרונה היא ברכת המזון
האם יש הבדל בין סוגי בורקס?
מבחינת הברכה בדרך כלל אין הבדל בין סוגי הבורקס השונים.
למשל:
-
בורקס גבינה
-
בורקס תפוחי אדמה
-
בורקס פטריות
-
בורקס תרד
בכל המקרים, כאשר מדובר בכמות רגילה, הברכה נשארת בורא מיני מזונות.
שאלות נפוצות על "מה מברכים על בורקס"
מה מברכים על בורקס קטן?
כאשר אוכלים בורקס אחד או שניים כחטיף, הברכה היא בורא מיני מזונות.
מה מברכים על כמה בורקסים?
אם מדובר בכמות גדולה שנחשבת קביעות סעודה, הברכה יכולה להשתנות ל־המוציא.
מה הברכה האחרונה על בורקס?
כאשר הברכה הראשונה היא מזונות, הברכה האחרונה היא על המחיה.
למה בורקס אינו נידון כלחם
לשאלה הזו יש תשובה מפורשת, והיא נוגעת לבצק ולא למילוי: "על בורקס, גם כשהוא גדול, כל זמן שלא קבע סעודה, מברך מזונות, הואיל וגם בצקו שונה מאוד מלחם, שמערבים בו שמן" (פניני הלכה ברכות ו, ח).
המסקנה המעשית חשובה: גודל הבורקס לבדו אינו הופך אותו ללחם. בורקס גדול מהמאפייה נשאר מזונות כל עוד לא קבעתם עליו סעודה.
מה כן משנה - קביעות סעודה
מה שמעביר מאפה לדין לחם הוא קביעות סעודה: אכילה בכמות שמקובל לאכול בארוחה רגילה, שיוצאים ממנה שבעים. אז נוטלים ידיים בברכה, מברכים המוציא ובסוף ברכת המזון (פניני הלכה ברכות ו, ג).
שימו לב: אין לזה שיעור נפח קבוע, מפני שיש מאפים אווריריים ויש דחוסים. המדד הוא שובע. הפירוט במדריך קביעות סעודה.
והמילוי?
המילוי - גבינה, תפוחי אדמה, פטריות או תרד - נפטר בברכת הבצק, מפני שהכול נאפה יחד כמאכל אחד והבצק הוא העיקר. ראו עיקר וטפל וכן בורקס גבינה ובורקס תפוח אדמה.
עם זאת, בורקס בתוך מאפה שבצקו כבצק לחם ממש - בלי שמן שמשנה את טעמו - נידון אחרת, ובזה נחלקו הפוסקים (שם).
הברכה האחרונה
אחרי בורקס בשיעור המחייב מברכים על המחיה, מפני שהבצק הוא מחמשת מיני דגן. ראו מדריך הברכה האחרונה.
סיכום
-
מה מברכים על בורקס? → בדרך כלל בורא מיני מזונות.
-
כאשר אוכלים כמות גדולה של קביעות סעודה - הברכה יכולה להיות המוציא.
-
הברכה האחרונה: על המחיה או ברכת המזון בהתאם לכמות האכילה.
מקורות
הקביעות בעמוד הזה נשענות על המקורות הבאים, וכדאי לעיין בהם ישירות:
- פניני הלכה, ברכות ו, ח - מאפה ממולא בגבינה או בשר, בורקס
- פניני הלכה, ברכות ו, ג - שיעור קביעות סעודה
- פניני הלכה, ברכות ו, ב - מהי פת הבאה בכיסנין
- שולחן ערוך אורח חיים סימן קסח
להרחבה
להבנת הכלל הרחב יותר:
- ברכה אחרונה - מתי מברכים ומה מברכים - מתי מתחייבים בברכה אחרונה ומה מברכים
- קביעות סעודה ופת הבאה בכיסנין - מתי מאפה מזונות הופך לדין לחם
