כלים וחישובים
סימני כשרות - כלי לימודי
מה התורה קובעת כסימן לדג, לבהמה ולעוף, ומה אי אפשר לדעת מסימנים בלבד.
זהו כלי לימודי ואינו תחליף לגורם כשרות מוסמך. הוא מסביר מה התורה קובעת כסימן, ומה אי אפשר לדעת מסימנים בלבד. הוא אינו אומר אם מוצר מסוים כשר.
קטגוריה
דגים: שני סימנים: סנפיר וקשקשת.
- המקור
- ויקרא יא, ט
"כֹּל אֲשֶׁר לוֹ סְנַפִּיר וְקַשְׂקֶשֶׂת בַּמַּיִם בַּיַּמִּים וּבַנְּחָלִים אֹתָם תֹּאכֵלוּ"
מה אפשר לדעת מהסימנים
- לזהות דג כשר כשיש בו סנפיר וקשקשת.
- להבין למה כל פירות הים - סרטנים, צדפות ודיונונים - אינם כשרים: אין להם סנפיר וקשקשת.
מה אי אפשר לדעת מהסימנים
- לזהות פילה שכבר חתוך ואין עליו עור. שם אי אפשר לראות קשקשים, ולכן צריך סימן אחר או השגחה.
- לדעת מה עוד עובד באותו מפעל, ובמה הדג טוגן או עורבב.
- לזהות מינים שיש מחלוקת בזיהוי שלהם.
בכל אחד מהמצבים האלה, מה שקובע הוא השגחה של גורם כשרות מוסמך.
שיטת החישוב
- בהמה
- שני סימנים יחד: מפרסת פרסה ושסועה, ומעלת גרה. ויקרא יא, ג
- דגים
- סנפיר וקשקשת. ויקרא יא, ט
- עופות
- התורה מונה מינים אסורים ואינה נותנת סימן. עוף כשר נקבע לפי מסורת. ויקרא יא, יג
- נוסח הפסוקים
- Miqra according to the Masorah, דרך Sefaria, ברישיון CC BY-SA 4.0.
מה הכלי הזה לא קובע
- הכלי אינו מאגר מוצרים ואינו עונה אם מותג מסוים כשר.
- סימן כשרות במין אינו אומר שהמזון כשר: שחיטה, טרפות, מליחה, בשר וחלב, כלים ותערובות - כל אלה נפרדים מהסימנים.
- במזון מעובד אין סימנים כלל, וההכרעה היחידה היא השגחה.
- הכלי אינו נותן ייעוץ תזונתי או רפואי.