גבינה קשה לפני בשר

כמה מגדולי אשכנז הראשונים נהגו להמתין אחרי גבינה קשה כמו אחרי בשר, כי טעמה חזק ונמשך, וחתיכות ממנה נתקעות בשיניים. בזמנם הם המתינו שעה אחרי בשר, ולכן גם אחרי גבינה כזו המתינו שעה.

כשהתפשט באשכנז המנהג לחכות שש שעות אחרי בשר, רבים החמירו לחכות שש שעות גם אחרי גבינה קשה. חומרתם נאמרה במקור על גבינה שהתיישנה חצי שנה, או על גבינה שטעמה התחזק מאוד בתהליך תסיסה. היו שהרחיבו זאת לכל גבינה קשה, כמו גבינה צהובה.

למעשה הרב מלמד פוסק כרוב הפוסקים: אחרי גבינה קשה מנקים את הפה ואת הידיים כמו אחרי כל מאכל חלבי, והמהדרים ימתינו שעה לפני שיאכלו בשר.