מרשמלו הוא בעיקרו סוכר, מים ומייצב מוקצפים יחד. אין בו פרי, אין בו דגן, ואין בו גידול אדמה שניכר בו - ולכן ברכתו הברכה הכללית.
על מרשמלו מברכים שהכל נהיה בדברו.
הברכה האחרונה על מרשמלו היא בורא נפשות, כשאוכלים בשיעור המחייב.
למה שהכל
ברכות בורא פרי העץ, בורא פרי האדמה ובורא מיני מזונות שמורות למאכלים מזוהים: פרי, ירק, או אחד מחמשת מיני דגן.
המרשמלו אינו אף אחד מהם. הרכיב העיקרי בו הוא סוכר, שברכתו כשלעצמה שהכל, והשאר הוא מים, אוויר ומייצב.
קרמבו וממתקי סוכר אחרים
אותו היגיון חל על ממתקים אחרים שכולם סוכר: סוכריות גומי, נשנוש קצפת, סוכריות קשות וקרמבו שהקצף בו הוא העיקר.
בקרמבו יש בסיס עוגייה. כשהעוגייה היא כמות משמעותית שאוכלים אותה, יש לה ברכת מזונות משלה, וברכה זו קודמת לשהכל.
ברכה אחרונה
מרשמלו קל מאוד במשקל ותופס נפח גדול. השיעור לברכה אחרונה נמדד בנפח - כזית, כשבעים וחמישה מיליליטר - ולכן קל להגיע אליו.
מי שאכל את השיעור בתוך כארבע דקות מברך בורא נפשות.
מרשמלו קלוי על האש
קלייה על האש אינה משנה את המאכל לעניין ברכה: הוא עדיין מרשמלו, וברכתו שהכל נהיה בדברו.
מרשמלו שנתן בתוך שוקולד חם או על גבי עוגייה הופך לתוספת. שם הברכה נקבעת לפי העיקר - המשקה או המאפה - והמרשמלו נגרר אחריו.
המקורות
- פניני הלכה ברכות ח, יא - סוכר וברכת שהכל
- פניני הלכה ברכות ח, ג - הברכה הכללית למאכלים שאינם מזוהים כפרי
- פניני הלכה ברכות י, ה - שיעור כזית
