בישול עם עובד שאינו יהודי

חכמים אסרו לאכול תבשיל חשוב שבישל גוי, גם כשהמרכיבים והכלים כשרים. אבל כשיהודי משתתף בבישול, אפילו במעט, כמו שהניח את הסיר על האש, הדליק או הגביר את האש תחתיו, או ערבב והשביח את התבשיל, התבשיל מותר.

השאלה היא מה קורה כשהיהודי רק הדליק את האש לפני שהגוי התחיל לבשל. לדעת המקילים, וכך מנהג יוצאי אשכנז, די בכך, וכל מה שהגוי יבשל אחר כך על אותה אש כשר. לדעת המחמירים, וכך מנהג יוצאי ספרד והשולחן ערוך, השתתפות כזו מועילה רק לפת, ובתבשיל צריך שהיהודי ישתתף בבישול עצמו. לדוגמה, בטיגון חביתות, לשיטה זו היהודי צריך להניח כל חביתה על המחבת.

הרב מלמד כותב שמאחר שכיום כל העדות חיות יחד, לכתחילה מורים לכולם כדעת המחמירים, ובדיעבד, כיוון שהדין מדרבנן, מורים לכולם כדעת המקילים. במטבח ציבורי או במסעדה שבהם אין קשר אישי בין הטבח לסועדים, אפשר לתת כשרות רגילה לפי המקילים, וכשרות מהדרין רק לפי המחמירים.