בורגול הוא מאכל נפוץ מאוד במטבח המזרח־תיכוני והים־תיכוני, ומשתמשים בו במאכלים רבים כמו טאבולה, קובה, ממולאים ועוד. בדרך כלל אוכלים אותו לאחר בישול או השריה, אך לעיתים עולה השאלה מה מברכים על בורגול לא מבושל - למשל כאשר טועמים אותו לפני הכנה או כאשר הוא נאכל בצורה שאינה מבושלת.
השאלה חשובה משום שהברכה על מאכלים עשויה להשתנות בהתאם לאופן ההכנה שלהם. יש הבדל בין דגן שמוכן לאכילה לבין גרעין שלא עבר בישול או הכנה.
בורגול מיוצר מגרעיני חיטה שעברו תהליך עיבוד חלקי, אך כאשר הוא אינו מבושל ואינו ראוי לאכילה כרגיל, הוא אינו נחשב מאכל שמברכים עליו.
לכן כאשר בורגול אינו מבושל ואינו נאכל כמאכל - בדרך כלל אין מברכים עליו.
מה מברכים על בורגול כאשר הוא מבושל?
כאשר הבורגול מבושל או הוכן בצורה רגילה לאכילה, הברכה הראשונה עליו היא בורא מיני מזונות.
הסיבה לכך היא שבורגול עשוי מחיטה, שהיא אחת מחמשת מיני דגן.
נוסח הברכה
ברוך אתה ה׳ אלוהינו מלך העולם
בורא מיני מזונות.
מה הברכה האחרונה על בורגול?
כאשר אוכלים בורגול מבושל בכמות שמחייבת ברכה אחרונה, הברכה היא על המחיה.
זוהי הברכה האחרונה שנאמרת לאחר מאכלים שמקורם בחמשת מיני דגן.
האם מברכים על בורגול לא מבושל?
בדרך כלל לא מברכים על בורגול לא מבושל, משום שהוא אינו נחשב מאכל ראוי לאכילה במצבו הטבעי.
רק כאשר הוא מבושל, מושרה או הוכן בצורה רגילה לאכילה - מברכים עליו.
שאלות נפוצות על "מה מברכים על בורגול לא מבושל"
האם מותר לברך על בורגול לא מבושל?
בדרך כלל אין מברכים עליו, כי הוא אינו נאכל כמאכל בפני עצמו במצבו הזה.
מה הברכה על בורגול מבושל?
הברכה הראשונה היא בורא מיני מזונות.
מה הברכה האחרונה על בורגול?
כאשר אוכלים שיעור שמחייב ברכה אחרונה - מברכים על המחיה.
הכלל: ברכה נאמרת על הנאה
זהו היסוד שמסביר את התשובה. ברכת הנהנין נתקנה על ההנאה מן האכילה, ומי שאינו נהנה - אינו מברך (פניני הלכה ברכות ט, א). ומאכל שהתקלקל עד שאינו ראוי כלל למאכל אדם - אין מברכים עליו כלל (ברכות ח, ג).
לכן גרגיר בורגול יבש שנלעס תוך כדי הכנה, בלי שיש בו הנאה של אכילה, אינו טעון ברכה.
אבל אם באמת אוכלים אותו כך
כאן צריך לדייק. אם מדובר בגרגירי דגן שנאכלים בפועל - חיים, קלויים או מבושלים מעט - הברכה עליהם היא בורא פרי האדמה. הנימוק: "הואיל ולא אכלם כפי מעלתם, הרי הם כשאר מיני קטניות" (ברכות ו, יג).
כלומר הדגן יורד למדרגת קטנית רגילה כשלא הוכן כדרכו. רק כשהוא מבושל או נאפה הוא עולה למזונות.
בורגול שהושרה במים
בורגול הוא חיטה שכבר עברה בישול חלקי, ולכן השריה במים מספיקה כדי להכשירו לאכילה - כמו בטאבולה. במצב כזה הוא מוכן כדרכו, וברכתו בורא מיני מזונות כמו בורגול מבושל.
ברכה אחרונה - נקודה שכדאי להכיר
על גרגירי דגן שנאכלו חיים יש ספק בברכה האחרונה. לדעת רוב הפוסקים מברכים בורא נפשות, ויש שהסתפקו שמא צריך מעין שלוש. מפני הספק, פניני הלכה מציין שעדיף שלא לאוכלם לבדם, ומי שאכלם לבדם יברך בורא נפשות (ברכות ו, יג, הערה 12).
זו דוגמה טובה לכלל של ספק בברכות.
סיכום
-
מה מברכים על בורגול לא מבושל? → בדרך כלל לא מברכים, כי אינו ראוי לאכילה.
-
כאשר הבורגול מבושל - הברכה היא בורא מיני מזונות.
-
הברכה האחרונה על בורגול מבושל: על המחיה.
מקורות
- פניני הלכה, ברכות ו, יג - גרגירי דגן חיים, שלווה, גרנולה ופריכיות חיטה
- פניני הלכה, ברכות ט, א - הברכה על ההנאה
- פניני הלכה, ברכות ח, ג - על מה מברכים שהכל
- שולחן ערוך אורח חיים סימן רח
